Halaman
67Kimia Kelas XKarbit: Sang Stimulus Pematangan BuahDalam keseharian, terutama bagi mereka yang suka berbelanja di pasar-pasar tradisional, mungkin sudah bukan hal yang asing lagi dengan kata karbit.Zat tersebut sangat akrab dengan para penjual buah pisang, karena digunakanuntuk mempercepat pematangan buah pisang.Tidak akan asing pula kata karbit bagi mereka yang kesehariannya bekerja sebagaitukang las logam (yang masih menggunakan las karbit), karena zat itu pula yangberperan sebagai sumber penghasil gas yang akan digunakan untuk pengelasan.Jika kita buka kamus kimia untuk mencari penjelasan dari kata karbit, padabeberapa kamus mungkin tidak akan mendapatkan penjelasannya secaralangsung. Akan tetapi dalam kamus tersebut kita akan mendapatkan tulisan"Lihat: Kalsium karbida". Hal ini karena zat yang selama ini kita kenal namanyadengan sebutan karbit memiliki nama kimia seperti itu. Penamaan tersebutdisesuaikan dengan nama-nama unsur penyusunnya, yaitu kalsium dan karbon.Secara empiris rumus kimia untuk karbit dapat dituliskan sebagai CaC2, Ca =lambang untuk atom kalsium dan C = lambang untuk atom karbon.Karbit (kalsium karbida) merupakan zat padat abu-abu dan dibuat daripemanasan kalsium oksida (batu kapur) dengan kokas (arang karbon) pada suhusekitar 2.000° celsius. Secara kimia proses pembuatan karbit ini dapat dilukiskandalam bentuk persamaan reaksi berikut. (2.000°C)CaO(s) + C(s)o CaC2(l )+CO(g)Kalsium oksida karbon karbitDari persamaan reaksi di atas dapat dilihat bahwa karbit yang dihasilkandari reaksi tersebut berupa cairan oleh karena itu karbit cair tersebut selanjutnyadidinginkan sampai memadat, sehingga jadilah karbit yang padat seperti yangsering kita lihat sehari-hari.Salah satu sifat karbit yang sering dimanfaatkan masyarakat yaitukemampuannya untuk menghasilkan gas jika bercampur dengan air. Gas tersebutyaitu gas asetilen atau etuna dengan rumus kimia C2H2. Persamaan reaksikimianya sebagai berikut.CaC2(s) + 2H2O(l )o Ca(OH)2(aq) + C2H2(g)Karbit sering digunakan sebagai stimulus pematangan buah pisang. Secaraalamiah, buah pisang akan menghasilkan gas asetilen untuk mempercepatpematangan. Dengan mengenali sifat ini, proses pematangan buah akan dapatdipercepat dengan memanfaatkan sifat karbit seperti disebutkan di atas. Karbitsering digunakan untuk pengelasan logam (las karbit). Gas asetilen yang